河南南阳有什么特色菜?
南阳十大名菜，是依据南阳地区的豫菜、特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考河南餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等评选的 十大名菜，有①南阳蒸菜·条子肉、 ②白土岗辣子鸡、 ③南阳卤牛肉、 ④镇平烧鸡、 ⑤唐河麻油鸭、 ⑥南阳芥菜肉、 ⑦桐柏豆筋、 ⑧淅川粉蒸肉、 ⑨西坪十大碗·酥肉、 ⑩玄妙观咸鸭蛋。
郑州本地特色菜?
特色菜有很多种类。 1.其中最有名的要算是河南菜系中的豫菜，其中有鸡汁糊塌（又称陈皮糊塌）、杏鲍菇炒肉、龙须菜包子等。 2.此外，因为郑州地处黄河流域和南北交汇地带，所以还有氽汤圆、黄油烤鸭、工夫糖葫芦、石头臭豆腐等不同于豫菜的美食。 综上可以得出，郑州本地特色菜种类丰富，不仅有豫菜特色美食，还有其他具有地方特色的美食。
河南农村最好吃的饭菜?
牡丹燕菜，煎扒青鱼头尾，熘鱼焙面 牡丹燕菜是河南洛阳的传统名菜，也是洛阳水席里的第一道菜。这道菜我们在洛阳的时候吃过，看上去有点像羹，里面有萝卜丝、火腿和海参，加了绿豆粉勾芡，吃起来有点酸酸的味道，刚开始不太吃得惯这个口味，一碗下肚之后感觉越吃越开胃
一、河南美食品种繁多，独具特色，各地都有叫的出名的家乡特色菜，在郑州，比较出名的家乡菜有以下几个。 二、开封鲤鱼焙面，比较出名的是鑫苑路与中州大道交叉口处的“逛家老店”。 新乡红焖羊肉，比较出名的是金水东路与心怡路交叉口处的“卢记红焖羊肉”。 解家河南菜，比较出名的是中原路与华山路交叉口处的“解家老家河南菜”。 周口胡辣汤，比较出名的是红专路与经一路交叉口的“清宴逍遥镇胡辣汤豆沫管”。 安阳道口烧鸡，比较出名的是红专路与经二路交叉口处的“义兴张道口烧鸡”。 阿永炖菜，国基路与普庆路交叉口。
鲜虾烩时蔬 “烩”是河南人常用的烹调方法之一，除了烩面之外，中原人最常吃的就是烩菜。鲜虾烩时蔬便是河南人最受欢迎的家常菜之一，也是豫菜菜系中很有特色的菜式之一。鲜虾好办，时蔬更容易，而调味料则用河南人夏季最喜欢做的西瓜黄豆酱来调味，是河南地区百姓餐桌上最爱的一道家常菜。
河南过年吃啥?
只要吃以下： 01 饺子，要在除夕的时候吃，不仅有家人团聚之意，又取更新交子之义。 饺子，年三十必须要吃的美味，吃完饺子，这个年才算是开始！ 02红烧鱼 俗话说“年年有余”，过新年鱼是必不可少的哦！ 黄河大鲤鱼，不论是清蒸、糖醋还是红烧，都是滋味十足，百吃不厌。 白嫩的鱼肉鲜香入味，光是想想就只流口水！逢年过节都会吃鱼，融入记忆的味道最具年味！ 03条子肉 大年三十的条子肉肥而不腻，咸鲜适中，入口即化，那叫一个绝！ 条子肉色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香，口感老少皆宜。是家庭年夜饭必不可少的佳肴。 04四喜丸子 四喜丸子不仅色香味俱全，而且寓意福、禄、寿、喜四大喜事，人生追求圆满的寓意暗含其中。 四喜丸子在过年时吃才最应景，所以，鲜而不腻，酥嫩爽口的大肉丸子，就必须得吃起来了！ 05扣碗 扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法种类繁多，味道更是妙不可言！ 一般采用先炸后蒸的方法，出锅色泽诱人、肥而不腻！味道古老而厚重，过年的必备佳肴！
