临沂哪里晚上有喝糁的?
位于罗庄区付庄镇，有一条500米左右的南北街道，这里就是敢拉君前文所说的晚上也能喝糁的地方。当地人习惯叫它“糁街”
临沂牛肉糁的详细做法?
原料:麦米（即麦仁）2大把、清水3、4大碗、牛肉粉1小勺（没有可不用）、五香卤牛健150g、姜粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、胡椒粉1小勺、盐适量、白糖适量、鸡蛋2个、香油适量、香醋适量、香菜适量（2人份）。 操作:1、麦仁提前洗净，用清水充分浸泡。 2、入锅加入清水，再加上一小勺牛肉粉（可用压力锅，也可用普通汤锅用压力锅可以不用泡米，用普通锅要多加些水没有牛肉粉可以不用）普通压力锅上汽后压制15分钟，自然排气电压力锅设置一个煮粥程序普通汤锅多加水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮至米熟儿不烂。 3、煮粥时将卤牛健切成适口的薄片。 4、粥煮好后，加入牛肉片，继续开大火煮至沸腾（如果没用牛肉粉，可以多加肉，会更出味儿，只怕最后会剩下肉片没人吃）。 5、加入姜粉。 6、加入花椒粉。 7、加入胡椒粉。 8、加入适量盐调味。 9、加入少许糖提味继续大火保持锅中剧烈沸腾。 10、碗中打入一个鸡蛋，充分打散。 11、从锅中沸腾之处盛出一大勺汤汁，迅速高位冲入鸡蛋中，烫出蛋花。 12、加醋。 13、加香油。 14、点缀香菜，拌匀，即可享用
临沂配糁的脆脆的叫什么?
临沂最好喝的糁是哪家?
一、于家糁馆（沂州路与银雀山路交汇西路南） 在临沂大街小巷的众多糁馆中，尤以银雀山路于家糁馆最有名。20年前，祖籍莒县的于家三兄弟来到临沂开了于家糁馆，20年来，城市发生了翻天覆地的变化，而于家糁馆还是那几间瓦屋，兄弟情不变，糁汤依旧飘香。 二、朝阳糁馆（兰山路与沂州路交汇处向南50米路西） 从小住在老城里那边，我爷爷就经常带我喝糁。 一般都在兰山路或者沂州路喝，以前最常去的就是兰山路朝阳糁馆，那时候那家店还卖羊肉灌汤包。每次想起来，都馋的一嘴哈喇子！ 三、南关正宗许记糁馆（临沂市兰山区沂州路129号路西） 获得过很多荣誉，也是被临沂人非常认可的糁馆之一，味道自然是没的说！
临沂牛糁配方?
材料： 麦米适量、清水适量、牛肉粉适量、五香卤牛健150克、姜粉适量、花椒粉适量、胡椒粉1小勺、盐适量、白糖适量、鸡蛋2个、香油适量、香醋适量、香菜适量。
临沂糁几斤水几斤骨头?
临沂糁10斤水3斤骨头 临沂糁汤做法的制作步骤分为选料、制汤、成糁三步。主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等
临沂的糁怎么做?
糁的制作方法，以鸡肉糁为例介绍，其它糁基本相同。 原料：净肥老母鸡10只(约18千克)，大麦仁2千克，水70千克，葱、姜、细药料包、酱油、盐、胡椒粉、味精、面粉等各适量。 制法：甑锅加水和老母鸡旺火烧沸，撇去浮沫，下入大麦仁、料包、葱、姜小火煮2小时，鸡熟捞出晾凉；鸡肉撕成丝放碗中。 鸡骨架放入锅中同麦仁等再小火煮2-3小时；鸡汤拣去骨架、葱姜、药包，下入酱油、盐、葱姜米，以稀面水勾成薄羹，盛入放有鸡丝的碗中，浇入醋、香油即成(约200碗)。 糁药料配方：公丁香20克，丁香15克，花椒25克，陈皮10克，砂仁20克，肉豆蔻25克，石榴子15克，玉桂15克，官桂25克，玉桂子25克，桂枝25克，白芷10克，茴香10克，良姜10克，豆蔻25克。 将上药加工或细末，装入瓶内，放阴凉干燥处备用。 要吃时，将一开始就留出备用的鸡肉撕成细丝，将鸡蛋打成糊状放在碗里，再在碗中放入榨菜香菜少量的香油盐味精，然后将滚热的糁直接冲入碗内。
山东糁的读音?
在山东，这是个多音字。可以读shen，声调是一声，也可以读san，声调是三声。读shen时，是指碎玉米粒，而读san时，其意思是煮熟的米粒。这也是临沂市的名吃。 谢谢大家！
