梭子蟹图片与和乐蟹的区别?
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于甲壳动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。和乐蟹， 脂膏几乎是整个地覆于后盖，膏质稍挺,而内地河蟹膏质烂软，为块状
和乐蟹由来?
和乐蟹是源自于中国大连的一种特产海鲜。它的名字起源于其肉质味美，口感鲜美，令人食欲大增，让人感到快乐和满足。 传统上，和乐蟹只在大连本地销售，但随着时间的推移，它逐渐成为了中国各地的美食之一。如今，和乐蟹以其独特的风味和口感在国内外著名，是中国海鲜中的代表性品种之一。
和乐蟹的做法是什么?
1．将蟹擦洗干净，放入锅中，旺火蒸煮15分钟后取出。 2．将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身。 3．佐料：蒜茸、姜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更出味
和乐蟹洗净放入锅中，加适量清水（以不浸过蟹面为度）、精盐、姜片、葱片，盖锅旺火蒸煮15分钟后取出。 洗净黏附物，在明火上稍烤干身，横刀切开两半，再下十字刀切块，摆盘整齐即可。佐料用蒜蓉、姜末、糖盐、鲜橘汁、辣椒丝调匀而成。
1、将新鲜的和乐蟹清洗干净，切好姜片，准备葱结。 2、将和乐蟹放入锅中，加适量姜片、葱结，加盖，旺火蒸15分钟后取出。 3、佐料配制：用适量蒜蓉、姜蓉、精盐、桔子汁、糖醋、辣椒等掺和拌匀而成。 4、将熟蟹摆盘整齐，连同佐料一起上席。 注意：1、注意烹饪的时间和火候，以15分钟左右为佳。 2、螃蟹性寒且为食腐生物，吃时应该用姜醋之类的佐料祛寒杀菌，不宜单食。
1、材料：雌性和乐蟹数只，精盐、姜片、葱片适量。 2、做法：和乐蟹洗净放入锅中，加适量清水（以不浸过蟹面为度）、精盐、姜片、葱片，盖锅旺火蒸煮15分钟后取出。洗净黏附物，在明火上稍烤干身，横刀切开两半，再下十字刀切块，摆盘整齐即可。佐料用蒜蓉、姜末、糖盐、鲜橘汁、辣椒丝调匀而成。
做法： 1.和乐蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
清蒸 和乐蟹的做法最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中。 特点： 原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄、味鲜美，富营养 原料： 新鲜”和乐蟹”数只 制作：1.将蟹擦洗干净，放入锅中，旺火蒸煮15分钟后取出。
