1、终于轮到我们了，一人买了一个，拿到手上咬了一口，顿时瞪大了眼睛，实在太好吃了……里面的肉酱香浓郁，饼也柔软筋道，从那以后，每次周末放假回家，都会特意绕远路到电影院门口买一个，吃完再回去。
2、我赶紧再咬一口，咬到那白色肉粒和霉干菜了，顿时浓香四溢。
3、我轻轻咬下一口，不仅薄，而且脆，并不像边的，又硬又难吃。
4、梅菜会吸油，五花肉又流油，使得猪肉带着梅菜的清香，梅菜又有着猪油的醇香，梅菜和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
5、答：好评1：梅菜扣肉肥而不腻，入口即化，咸鲜适中，方便快捷，肉质鲜嫩，非常下饭，香飘四溢，梅干菜香气扑鼻，令人回味无穷。
6、炒锅内放少许花生油,将肉方皮朝下放进锅里煎,反复按压,直到肉皮颜色焦黄且发出肉的干香味就出锅(注意,只煎肉皮就好)。
7、这菜中的扣肉滑醇香肥而不腻，梅菜香浓，非常受大家喜爱。梅菜扣肉好吃又下饭，吃起来肥而不腻，闻起来香气逼人。
8、准备好所有食材,肉方块要买三层肉,方方正正的最好,喜欢吃瘦的可以买瘦肉多点的。
9、馅饼是人们喜欢的美食，有素馅的肉馅的，有各种菜馅的，它皮薄馅大，不像饺子是水煮的，馅饼是烙熟的，表皮金黄的颜色油亮亮的，那香气离远处就能闻到，吃到嘴里那肉香夹杂着菜香，咸香中还有一丝淡淡的甜味，馅里的汁水混合着食用油的香味，吃到嘴里甜在心中，调动了人们的整个细胞，可以说是味道美极了，真是人间美味。
10、吃到中间，更是薄，而且脆得无法用语言形容。
11、我记忆中最好吃的两种馅饼
12、小小的梅菜扣肉，里面还有着大大的学问，梅菜扣肉在食品中占了上风夹起一块纸扣肉场一场嗯，真好吃，这肉肉质软烂，吃起来肥而不腻，再加起一些梅干菜尝尝，真的很好吃，味道浓郁芳香
13、记得在老家县城读书的时候，周末跟同学一起逛街，路过电影院门口，看到一个摊位前排着长长的队伍，风一吹，一阵阵香味飘到面前。同学赶紧拉着我往队伍后面走，边走边说：“这家馅饼可好吃了，你一定要试试。”我心想“馅饼能有什么好吃的，我一个南方人可对面食没什么兴趣。”同学不让走，一定要去排队买，想着试试就试试吧，反正也没什么事。
14、肉质软烂，入口即化，油而不腻，梅菜吸收了肉的香味，简直人间美味。
15、梅菜扣肉不仅味道鲜美，而且还有一些功效，他能贫血调理和健脾胃调理呢？
16、锅内注入清水,放入姜片和料酒,水开后将肉方放下去煮至8成熟,捞起放凉待用。
17、我忍不住又咬上一口，还略感甜味。
18、好评2：美味的梅菜扣肉，肉色红润焦皮，梅菜爽口，闻起来口水直流，咬一口唇齿留香，鲜嫩爽口，色香味俱全，真不愧为客家菜的代表佳肴啊。
19、梅菜扣肉、肥而不腻、入口即化、咸鲜适中、梅菜能吸收肉的香汁，肉能带出梅菜的香味。美味佳肴数扣肉一口咬下唇流油梅菜打底滑不腻纵使千金亦难求
20、金灿灿的馅饼，散发着浓浓的香气。冬日里，缕缕香烟迎面扑来，仿佛九天神女，令人心生向往。
21、后来毕业离开县城，走南闯北吃过各种各样的馅饼，甜的、咸的，肉的、菜的，粉条的。有的很难吃，也有很好吃的可都比不上最开始吃的那一种味道，也是我记忆中最深的味道。
22、梅菜扣肉是一道几乎是家喻户晓人人爱吃的一道菜。梅菜扣肉那层次分明的五花肉，吃起来软糯不油腻，颜色深红透亮有食欲，那被扣肉盖在下面的梅菜，因为充分吸收了五花肉的油脂和味道，吃起来有了肉的味道，真是想想就让人馋得流口水啊。
23、肉方放凉后,用手指或筷子将老抽酱油均匀地抹遍肉皮,第一遍上色后,过一个小时再用同样地方法上色一次,以此类推,我一共上了3次色,最后肉皮的颜色很是深了。
24、皮薄肉多，外酥里嫩，焦焦脆脆。
