同事离职时表达不舍的心情，可以参考以下句子：
1. 祝福你前程似锦，愿我们的友谊长存。
2. 虽然离别，但请记得，我们的心永远相连。
3. 愿你新旅程一帆风顺，期待与你再次相聚。
4. 你的离开，是这里的一个空缺，但相信你的未来会更加辉煌。
5. 离别不是结束，而是为了更好的重逢。
6. 请珍惜我们共度的时光，愿友谊地久天长。
7. 一路顺风，愿你的每一步都走得坚定而美好。
8. 虽然不能同行，但愿你前程似锦，幸福安康。
9. 心中满是不舍，但愿你未来一切顺利，再见。
10. 离别是短暂的，我们的友情将会是永恒的回忆。
希望这些句子能够表达你对同事离职的不舍之情
