品尝红酒时，好酒通常具有以下特点：
色泽：
优质红酒应充满光泽且通透，颜色从紫红到宝石红不等，不应有混浊或沉淀。
香气：
好酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香，可能包括花香、果实香、香草、咖啡、巧克力等复杂香气。香气应浓郁且完整，没有不良气味。
口感：
入口顺滑，结构丰满，酸涩平衡，口感舒适，余味悠长。优质红酒在口腔内应有幼滑感，香醇且味道丰富，各种香味细腻协调。
涩味：
涩味是葡萄酒应具有的味道，来自葡萄皮中的酚类物质。好的红酒的涩味应细腻圆润，不难以接受。
甜度：
干红葡萄酒通常味道较酸涩，因为未添加糖分。甜酒则应有蜜饯、蜂蜜、奶香等香气，入口有高酸度。
复杂性：
好的红酒味道丰富多样，可能包含多种水果风味，如黑加仑子、李子、菠萝等。
平衡性：
口感平衡，甜、酸、苦、咸等味道之间应和谐协调。
回味：
优质红酒在咽下后，余味可在口腔中持续较长时间，带来遐想空间。
综合以上各点，品尝红酒时的好酒应具备色泽明亮、香气宜人、口感平衡、涩味细腻、甜度适宜、复杂且丰富、平衡性好以及回味悠长等特点。这些特征不仅体现了葡萄酒的品质，也反映了其酿造工艺和风格。
