红酒的口感可以通过以下专业术语来描述：
酸度 （Acidity）：
来自葡萄中的酒石酸、苹果酸和柠檬酸等，给葡萄酒带来清新和活跃的感觉。
涩感 （Astringency）：
由葡萄中的单宁和口腔中的蛋白质反应造成，通常带来干燥、收缩的感觉。
甜度 （Sweetness）：
来自酒中未发酵的葡萄糖和果糖，分为干、半干、半甜和甜。
单宁 （Tannins）：
葡萄皮、籽和梗中的天然多酚类化合物，影响葡萄酒的口感和颜色，陈年过程中逐渐变得柔和。
酒体 （Body）：
描述葡萄酒在口中的重量感或厚重感，轻酒体感觉较轻，重酒体感觉较饱满。
质地 （Texture）：
涉及酒在口中的触感，如丝滑、粗糙、干燥等。
收敛性 （Astringency）：
与单宁相关，描述葡萄酒中的收敛感觉，如干燥、紧绷等。
复杂感 （Complexity）：
收敛性、风味和酸度平衡相互作用形成的愉悦感觉，通常与优质葡萄酒相关。
表面顺滑感 （Surface Smoothness）：
口腔表面与酒液接触的感觉，如丝滑、绒面等。
颗粒感 （Particulate）：
酒液在口中运动时感觉到的小颗粒，如滑石、湿黏土等。
干燥感 （Drying）：
口腔因缺乏润滑性而形成干燥的感觉，如麻木、烘烤等。
余味 （Finish）：
喝下或吐出葡萄酒后，酒液残留在口腔中的味道，分为稍短、悠长和愉悦等。
这些术语帮助品酒师和消费者更准确地描述和欣赏红酒的复杂口感。建议在品酒时综合考虑这些因素，以获得全面的了解。
