护士责任和担当的经典语录包括：
1. "医生救人于危难之际，而护士则每时每刻都在呵护病人。" 这句话强调了护士在病人护理方面所承担的责任和担当，是护士专业精神的体现。
2. "护士的职业就是为病人温柔的活着。" 这句话则更加突出了护士需要拥有敏锐的洞察力和关怀之心，倾尽全力地为病人提供最温暖、最人性化的关怀。
3. "护理是一项充满责任和担当的工作，我们必须始终以患者为中心，尽心尽力保障他们的健康和安全。" 这句话表达了护理工作的核心职责和护士对患者健康的承诺。
4. "作为护士，我们的责任是为患者提供最好的照顾和关爱，即使在最困难的时候也不能放弃。" 这句话体现了护士在护理工作中的坚持和毅力。
5. "护理是一种精神，是对人类的一种贡献，我们必须以真正的热情和责任心去面对每一位患者。" 这句话强调了护理工作的精神层面和护士对社会的贡献。
6. "既然选择了它，那就要无怨无悔的付出；也许没什么回报，但问心无愧于天使。" 这句话表达了护士对职业的热爱和无私奉献的精神。
7. "立足杏林，放眼世界，真诚对人用心做事。" 这句话强调了护士应该具备的专业态度和人文精神。
8. "用我真诚的呵护，抚平您身心的伤痛。" 这句话体现了护士对患者的关怀和护理工作的目标。
9. "不要轻视自己的工作，要坚信护士是有价值的。满怀希望投入热情，护理一定会发展的。" 这句话鼓励护士珍视自己的工作，并看到其在医疗事业中的重要作用。
10. "珍惜生命，善待他人，真诚服务。" 这句话总结了护士的核心价值观，即尊重生命、关爱患者并提供优质服务。
这些经典语录不仅体现了护士的责任和担当，也展现了护士职业的精神风貌和人文关怀。
