敬领导酒时，可以选择以下几种方式来表达自己的感激和祝福：
回顾渊源法
回顾与领导的初次见面，或者领导给予的帮助和支持。例如：“领导，还记得我刚进单位的时候，是您耐心地指导我，让我逐渐成长起来。我一直都非常感激您，今天借这个机会，我敬您一杯，希望您以后能继续指导我，让我不断进步。”
表扬赞美法
适当地表扬领导的工作能力、领导风范或人格魅力。例如：“领导，您的工作能力真是让我们佩服得五体投地。在您的带领下，我们部门的业绩越来越好，大家都非常有干劲。我敬您一杯，希望您能带领我们继续创造辉煌。”
感谢与祝愿结合
直接表达对领导的感谢，并祝愿其事业顺利、身体健康。例如：“领导，这杯酒我干了，感谢您一直以来对我的关照和提携，祝您事业蒸蒸日上，身体健康。”
表达忠心与决心
表达对工作的态度和对领导的忠心，并承诺未来会更加努力。例如：“领导，请您放心，我们一定会好好工作，少让您操心，不辜负您的期望。”
赞美与敬意
赞美领导的领导能力和决策能力，并表达敬意。例如：“领导，您的领导艺术真是无人能及，让我们团队的凝聚力不断增强。我敬您这杯酒，希望您继续带领我们走向成功。”
真诚与尊重
在敬酒时展现真诚和尊重，注意语言表达、肢体语言和时机把握。例如：“李总，非常感谢您这段时间对我的指导与信任，您的专业和领导才能让我由衷钦佩。在新的一年里，衷心祝您身体健康，阖家幸福，事业蒸蒸日上。”
选择哪种方式取决于具体的场合、与领导的关系以及个人风格。重要的是要真诚地表达感激之情，同时祝愿领导未来顺利。
