是的，在中国古典诗歌中，运用“兴”的手法托物言志是一种常见的写作技巧。除了《诗经》中的《关雎》一诗，其他诗歌也运用了类似的手法。例如：
《孔雀东南飞》的首句“孔雀东南飞，五里一徘徊”也是以动物起兴，用以表达主人公内心的哀怨与不舍。
《诗经·周南·桃夭》全诗以桃花起兴，桃花的艳丽与生机象征着女子出嫁时的幸福与美满。
杜甫的《新婚别》中，“菟丝附蓬麻，引蔓故不长”以植物起兴，表达了女子婚后的不幸与离愁。
这些诗歌通过具体的物象来引发读者的联想，进而表达诗人的情感与志向，是中国古典诗歌中情景交融、托物言志艺术法则的体现
