当顾客说奶茶太甜时，可以采取以下几种回复方式：
直接调整
如果顾客仍然想喝这杯奶茶，可以建议店员少加一些糖或奶，以调整甜度。例如：“这杯奶茶确实偏甜，我可以帮您少加一些糖，或者加一些水来稀释一下，您看怎么样？”
提供选择
询问顾客是否需要更换一杯少糖或无糖的奶茶。例如：“如果您不太喜欢甜，我们可以为您换一杯少糖的奶茶，或者您也可以选择加一些冰块来降低甜度。”
解释原因
如果顾客对甜度有特别的要求，可以解释港式奶茶通常较甜，并询问顾客是否有其他偏好。例如：“我们的港式奶茶是按照标准配方制作的，甜度较高。如果您不喜欢太甜的口感，下次制作时我们可以减少糖分或者使用低糖材料。”
退款或重新制作
如果顾客因为甜度过高而不满意，可以询问是否可以退款或重新制作一杯。例如：“如果您觉得奶茶太甜，不满意的话，我们可以为您退款，或者重新为您制作一杯。”
通过以上几种方式，可以有效地解决顾客对奶茶甜度的不满，并提升顾客满意度。
