《腊八粥》这篇课文中运用了多种修辞手法，包括排比、夸张、拟人和比喻。以下是一些具体的拟人句和夸张句：
拟人句
“把小米，饭豆，枣，栗，白糖，花生仁儿合并拢来糊糊涂涂煮成一锅，让它在锅中叹气似的沸腾着。”
“花生仁脱了它的红外套。”
“住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。”
夸张句
“初学喊爸爸的小孩子，会出门叫洋车了的大孩子……生出一种甜甜的腻腻的感觉呢？”
“住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。”
这些句子通过拟人手法，赋予腊八粥以人的特性，如“叹气似的沸腾”和“脱了红外套”，使得描述更加生动形象。而夸张句则通过放大事物的特征或情感，如“喜得快要发疯了”，来强调八儿对腊八粥的喜爱程度。
