云南古树白茶的保存方法如下：
密封保存：
白茶极易吸湿和吸味，因此必须严格密封保存以防止潮气和异味的侵入。可以使用密封罐或密封袋来保存，确保茶叶与空气隔绝。
阴凉干燥：
保存白茶的理想环境是阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。室温应保持在30度以下，相对湿度控制在62%以内，这样能够最大限度地保留茶叶中的香气和内含物质。
避免异味：
茶叶容易吸收周围的异味，因此保存白茶的地方应远离香水、烟草等有强烈气味的物品。
防止碎裂：
由于白茶饼较为脆弱，应避免搬动和挤压，以免造成碎裂。压饼后的白茶饼更易于保存。
控制含水量：
白茶的最佳含水率应控制在5%以下。过高的含水量会导致茶叶发霉变质。可以通过控制湿度和避免潮湿环境来实现这一目标。
定期检查：
定期检查白茶的保存状态，及时发现并处理任何异常情况，如发霉、变质等。
总结起来，云南古树白茶的保存关键在于密封、干燥、避光、避免异味和定期检查。遵循这些方法，可以确保白茶的品质和风味得以长久保留。
