达州最好的职业学校包括：
1. 达州职业技术学院
成立于1978年，是达州市唯一一所市属全日制本专科职业学校。
拥有完善的师资力量和教学设施，提供多种专业方向的培训和教育服务。
2. 达州风华职业技术学校
建校于1997年，是达州市教育局批准、四川省教育厅备案的普通中等职业技术学校。
学校位于达州市达县西外金龙大道105号，交通便利。
3. 达州凤凰职业技术学校
多次获得“全国首批国家级重点职业学校”等荣誉。
是一所综合性全日制国办普通高等学校。
4. 达州市第二职业技术学校
是市教育局直属的全日制普通高中和职业学校，开设多个职业技术专业。
5. 达州信息工程学校
致力于培养信息技术和工程领域的专业人才。
6. 达州华西职业技术学校
在2023年达州排名前五的职业学校中。
7. 宣汉职业中专学校
在2023年达州排名前五的职业学校中。
8. 达州高级技工学校
川东唯一的国办高级技工学校，以培养创新型现代技术工人为目标。
以上信息基于最近的数据更新，但请注意，职校的评价可能会随着时间和各种因素（如教学质量、设施更新、毕业生就业情况等）的变化而变化。建议在做决定前进一步了解每所学校的最新情况
