罗定职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 教育类专业
学前教育（师范）
小学数学教育（师范）
小学语文教育（师范）
小学道德与法治教育（师范）
美术教育（师范）
音乐教育（师范）
体育教育（师范）
2. 经济管理类专业
物流管理
会计
市场营销
工商企业管理
电子商务
3. 工程技术类专业
轨道交通管理
网络技术
法学
土地资源管理
影视技术
机械制造与自动化
模具设计与制造
数控技术
工业机器人技术
电子信息工程技术
新能源汽车技术
4. 艺术类专业
艺术设计
美术教育
5. 其他专业
商务英语
英语教育
应用英语
国际商务
应用电子技术
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询罗定职业技术学院或访问其官方网站获取最新信息
