安徽师范大学皖江学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 工学类专业：
机械设计制造及其自动化
智能制造工程
新能源汽车工程
机器人工程
智能装备与系统
应用化学
无机非金属材料工程
高分子材料与工程
光电信息材料与器件
电子信息工程
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
软件工程
2. 文学类专业：
中国语言文学类
外国语言文学类
新闻学
市场营销
3. 管理学类专业：
经济学
金融工程
学前教育
社会体育指导与管理
休闲体育
4. 艺术类专业：
动画
摄影
戏剧影视美术设计
视觉传达设计
环境设计
服装与服饰设计
产品设计
5. 其他专业：
土木工程
给排水科学与工程
测绘工程
地质工程
交通工程
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以安徽师范大学皖江学院最新公布的数据为准。
