在泉州，有几所数控技术应用专业的中等职业（职校）学校可以考虑，以下是部分学校的信息：
1. 集美轻工业学校 - 数控技术应用（福建重点专业），三年制，学费为2880元/年。
2. 福建化工学校 - 数控技术应用，三年制，学费为2880元/年。
3. 泉州白金数控培训中心 - 专业培训数控编程、Cimatron、CNC数控操机，有完善的设备。
4. 泉州市海丝商贸学校 - 提供学历教育、国际交流、职业培训等，环境优美，交通便利。
5. 泉州工业学校 - 地址：泉州市南环路高新科技园，提供联系方式和网址。
6. 泉州师范学院和泉州职业技术学院 - 拥有优秀的师资力量和丰富的教学经验，注重实践教育。
选择学校时，可以考虑学校的师资力量、教学设施、专业设置、实习机会以及就业情况。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。
