职业学校的学生确实可以选择在外地就读，但需要考虑以下几点：
招生条件和手续：
学生需要符合目标省份的职高招生条件，并完成相应的报名手续。
学历证书认可度：
虽然可以跨省就读，但毕业后的学历证书是否得到国家承认可能因地区而异，具体情况需要咨询相关教育部门。
生活安排：
在外地就读可能需要考虑生活安排，如住宿、饮食等。
学校选择：
选择学校时，建议上网查询学校相关信息，实地考察学校环境、设施设备、师资水平等。
就业优势：
在本地就读可能有利于后期的就业，因为可能享有更多的本地资源和机会。
招生名额：
外地职高的招生名额可能没有列入国家招生计划，这一点在选择学校时也需要考虑。
请根据个人情况和目标学校的具体招生政策做出选择。
