台江中等职业技术学校提供的专业包括：
1. 建筑工程施工
2. 水利水电工程施工
3. 汽车运用与维修
4. 电子商务
5. 旅游服务与管理
6. 音乐
7. 美术绘画
8. 民族音乐与舞蹈
9. 民族工艺品制作
10. 运动训练
其中，园林技术专业是一个优选的职业选择，具有较好的就业前景。另外，旅游服务与管理专业部提供与旅游相关的培训，包括导游资格证、景区讲解员证等，现代农业专业部则侧重于现代园艺技术专业。
选择专业时，可以考虑个人的兴趣和未来的职业规划。例如，男生可能更适合选择汽车工程、铁路车辆检测等专业，而女生可能更适合航空乘务、高铁乘务等专业。
请根据您的兴趣和职业目标进一步考虑和选择适合的专业
