珠海市的职业中等专业学校提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 数控技术
2. 机电一体化技术
3. 工业机器人技术
4. 电气自动化技术
5. 船舶动力工程技术
6. 游艇设计与制造
7. 新能源汽车技术
8. 港口与航运管理
9. 电子信息工程技术
10. 计算机应用技术
11. 数字媒体技术
12. 大数据技术
13. 旅游管理
14. 酒店管理
15. 电子商务
16. 汽车技术
17. 建筑专业
18. 幼儿师范专业
19. 会计专业
20. 计算机软件技术
21. 计算机网络技术
22.会展服务与管理
23. 商务英语
24. 会计电算化
25. 市场营销
26. 酒店服务与管理
27. 计算机平面设计
28. 建筑装饰
29. 光伏工程技术
30. 智能交通技术
31. 人工智能技术应用
32. 集成电路技术
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
