职业学校老师收手机是否违法取决于具体情况：
教师没收手机后直接交与学生家长
教师基于管理目的，将手机交给家长，未实际侵犯学生所有权，因此不违法。
教师没收手机后保证在一定期限内归还
如果教师承诺归还，但期限过长或学生不同意，教师仍占有手机，可能构成对学生占有和处分权的侵犯。
教师没收手机后不予归还
教师的行为侵犯了学生的占有和处分权，学生有权通过法律手段维护自己的合法权益。
基于学校规定或课堂管理需要
如果老师收手机是基于学校规定或课堂管理需要，并在合理的时间内归还给学生，这种行为可能被视为学校管理的一部分，具有一定的合法性。
学生手机使用对教学秩序和安全构成威胁
在特殊情况下，如学生手机使用影响教学秩序和安全，且经过学校正式程序和家长同意，老师可能有权收缴手机。
侵犯学生个人隐私
学生手机中可能包含个人隐私信息，老师私自收缴可能涉及侵犯学生隐私。
总结来说，老师没收学生手机需要合理、合法，并尊重学生的财产权和个人隐私。任何不合理的没收行为，特别是长期扣留或损坏学生手机，都是违法的，学生和家长应及时寻求法律帮助
