根据提供的信息，潮州市职业学校的教师待遇情况如下：
1. 工资水平：不同来源显示，职校教师的工资水平在2000至5000元之间，具体数额取决于教师的资历、职称以及是否担任管理职务等因素。
2. 增长情况：新招聘的教师初始工资可能在3000元左右，随着教龄的增长，工资会逐步增加。
3. 额外收入：一些教师可能还有绩效奖金、年终奖、住房公积金等额外收入。
4. 工作环境：职校教师的工作环境相对较为宽松，工作压力可能不如普通学校那么大，且有寒暑假等带薪休假。
5. 补贴与奖金：部分教师可能享有农村补贴、教龄补贴、班主任补贴等，具体情况依学校政策而定。
6. 事业编制：职校教师通常属于事业编制，享有稳定的职业保障。
请注意，上述信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关学校或教育部门获取最新信息
