威宁当地的职业学校提供的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机应用技术
2. 电子信息技术
3. 汽车维修与服务
4. 焊接技术与自动化
5. 数控技术应用
6. 机电一体化技术
7. 建筑工程技术
8. 餐饮与烹饪技术
9. 电子商务
10. 美容美发技术
11. 会计实操
12. 农产品质量安全检测
13. 工程机械运用与维修
14. 机械制造技术
15. 电子电器应用与维修
16. 城市轨道交通供电
17. 民航运输
18. 电子技术应用
19. 护理
20. 美发与形象设计
21. 会计电算化
22. 学前教育
23. 新能源汽车检测与维修
请注意，专业的设置可能会根据时间和当地教育政策有所变动，建议直接咨询威宁当地的职业学校获取最新的专业信息
