上海老字号啥意思?
上海老字号不仅是一种商贸景观，更重要的是一种历史传统文化现象。每一个老字号背后都有一个传奇故事，它们不应该只留下文化遗产，被收入博物馆，成为一座城市的记忆。如：海上第一茶楼——湖心亭茶楼；茶叶大王——汪裕泰茶号；著名国药老店——胡庆余堂国药号；等等。商委的数据显示，上海有国家级“中华老字号”180家，加上本市认定的“上海老字号”42家，合计222家。然而，由于经营落后等诸多原因，众多老字号产品曾一度湮没无闻，尤其是在年轻人群体中，市场占有率并不高。
就是上海的老牌子，历史悠久，上海的老字号有：功德林素斋、张小泉剪刀、沈大成点心、中药房、百乐门舞厅、朵云轩书画、华安理发、民光被单、中华香烟、小花园布鞋、大中华橡胶、正泰轮胎、凯司令糕点、凤凰自行车、红心电熨斗、凤凰毛毯、白猫洗涤精、大白兔奶糖、美加净牙膏等。
上海老字号饭店?
上海老饭店是一家创立于1875年(清光绪元年)的中华老字号，菜式为经典的本帮菜为主，以选料精细、风味醇正著称，尽显“浓油赤酱”的本色，可谓是本帮菜的发源地。八宝鸭、油爆虾等都非常不错。店里是很有怀旧的装饰，装修各种都很有老上海的感觉，包间内饰怀旧的来很有特色。
上海市老字号企业信息管理中心在哪里?
上海市老字号企业信息管理中心位于上海市黄浦区南京东路150号，靠近人民广场和南京路步行街。具体的地址是上海市黄浦区南京东路150号5楼，邮编为200001。如果您需要前往该中心，建议您提前查询交通路线并留出足够的时间。
上海小吃老字号有哪些?
有名的小吃啊. 城隍庙确实很多的.里面最有名的应该算是南翔的小笼了. 天天人排的好像包子不要钱似的. 那里还有一个小吃一条街. 跟超市一样, 但我并不建议你去吃. 因为那里又贵, 而且做出来的东西也没有什么值得称道的. 南京路与浙江路路口有一家沈大成. 是卖面和小笼之类的东西, 如果你去南京路玩的话, 建议你去品尝一下里面的小馄饨, 还有他外卖的一些糕点, 也都是很能风味的.四川路靠近鲁迅公园那边有一家飞龙生煎. 味道不错, 推荐你可以去品尝一下那里的生煎和他们的飞龙鸡肉卷. 比较特别, 是外面吃不到的.
上海老字号馄饨做法?
准备材料：猪肉馅300克、面粉300克、紫菜5克、香菜10克、食盐2小勺、植物油1小勺、鸡蛋1个、胡萝卜1根、水适量、醋1小勺。 1、将肉馅备好，胡萝卜切成细丝，和面。 2、1个鸡蛋打散摊成薄蛋皮。 3、胡萝卜煸炒一下，加少许食盐放凉。 4、胡萝卜放凉以后跟肉馅拌一起。 5、面团一遍遍压成筋道的面皮，然后用刀裁成长方形小块。 6、馄饨全部包好备用，起来几个人就烫几个，放馄饨的容器记得施薄粉啊，省得粘。 7、锅里水多一点，放少许植物油和食盐烧开，下馄饨，水开以后转中火至熟透。 8、煮馄饨的空隙把蛋皮切成细丝。 9、在碗里放入少许紫菜，喜欢香菜的放点冰冻的香菜，等下让沸水将它们瞬间激活。 10、馄饨舀好放入碗内，撒上蛋丝，淋上少许陈醋。
