职校厨师专业种类繁多，主要包括：
1. 中餐专业
川菜大厨精英专业
川菜金领大厨专业
金典总厨专业
2. 西餐专业
西点专业
西餐技术与经营管理
3. 特色小吃专业
4. 厨师管理专业
5. 烹饪工艺与营养专业（中餐方向）
6. 烹饪工艺与营养专业（西餐方向）
7. 烹饪与营养教育专业
8. 中国名菜制作与营养专业
9. 日韩料理制作技术与经营专业
10. 烹饪管理专业
这些专业通常提供从基础到高级的烹饪技能培训，旨在培养学生成为能够胜任各类餐饮行业的厨师或餐饮管理人才。学校如新东方烹饪学校、蓝翔技校、四川烹专等，都提供相应的厨师专业课程。
