福建幼儿师范高等专科学校提供多个专业供学生选择，以下是一些推荐的专业：
学前教育
专业优势：幼儿园实用手工、环境创设。
目标：培养具有高尚师德、专业理想、先进教育理念、扎实专业知识、突出保教能力的优秀幼儿园教师。
就业方向：幼儿园教师、幼儿教育师资培训机构、幼儿玩教具研发机构、早教机构、教育行政管理部门、少儿媒体等。
艺术教育
专业优势：培养能从事幼儿艺术教育、教学和管理工作的高素质技术技能型人才。
就业方向：幼儿园、早教中心、艺术培训机构等。
小学教育
专业目标：培养具备小学教育教学能力和管理素质的应用型人才。
学习内容：教育学、心理学、语文、数学、英语等学科知识，以及音乐、美术、体育等素质教育课程。
特殊教育
专业目标：培养具备特殊教育理论和实践能力的特殊教育人才。
学习内容：特殊儿童的心理特点、教育需求和教育方法，以及教育学、心理学等基础理论知识。
早期教育
专业目标：培养具备早期教育理论和实践能力的早期教育人才。
学习内容：婴幼儿的心理发展规律、教育需求和教育方法，以及教育学、心理学等基础理论知识。
数字媒体技术
专业优势：虚拟现实VR方向。
就业方向：数字媒体相关领域。
人工智能技术应用
专业优势：培养掌握人工智能技术的专业人才。
就业方向：人工智能相关领域。
工艺美术品设计
专业优势：培养工艺美术品设计的专业人才。
就业方向：工艺美术品设计、首饰设计与工艺等领域。
请注意，专业设置可能会根据学校政策和市场需求有所变动，建议以学校官网公布的信息为准。
