活带鱼有毒吗?
为什么现在有活带鱼卖?
随着社会经济的发展，现在的科技已经很发达了，所以即使带鱼适应不了岸上的环境，也可以把带鱼先放在恒温并且已经加压的环境里养着，这样是可以延长带鱼的寿命，不过这成本可就高了，带鱼的价格嘛，自然也就高了很多。
活带鱼怎么杀?
首先，用钢丝球轻刷鱼身，将鱼鳞刷干净。 之后先清洗鱼身，再用剪刀将鱼鳍剪掉。切记不能先剪鱼鳍再洗鱼身，否则剪完的鱼鳍口很锋利，会弄伤自己。 然后，需要清理带鱼的头部、腹部和尾部。带鱼的腹部有个小眼，用剪刀顺着小眼往鱼头的方向剪过去，然后把鱼头一起剪掉。 最后，把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去除干净。 再把带鱼切成段，然后放入温水中浸泡一段时间就可以了。
活带鱼怎么处理?
处理活带鱼的步骤如下： 1. 将活带鱼放入冷冻器中冷冻一段时间，待鱼昏迷或冻僵。 2. 取出冷冻的活带鱼，用刀将鱼鳞刮净，先从头部开始，向尾部方向刮去鳞片。可以使用专门的鱼鳞刮器，也可以使用刀刮。 3. 清洗鱼腹部，将肚皮切开并将内脏清理干净。用手指或刀轻轻抠出鱼内脏，包括鱼鳃、肠道等。 4. 将带鱼冲洗干净，用水冲洗鱼的体表和腹腔，确保鱼身上没有残留的内脏或血迹。 5. 在处理鱼身时，可以剪掉鱼鳍和鱼尾，以免影响美观和食用。 6. 将处理好的带鱼放入清水中浸泡20-30分钟，以去除鱼腥味。 7. 将带鱼捞出沥干备用，即可根据需要进行下一步的烹调
