福州的职业技术学校包括但不限于以下几所：
1. 福州职业技术学院
2. 福建农业职业技术学院
3. 福州英华职业学院
4. 福建船政交通职业学院
5. 福建林业职业技术学院
6. 福建信息职业技术学院
7. 闽西职业技术学院
8. 福州墨尔本理工职业学院
9. 福州理工职业学院
10. 福州第一技师学院
11. 福州工业学校
12. 福建建筑学校
13. 福建省交通职业技术学校
14. 福州经济学校
15. 福州机电工程技术学校
16. 福州商贸职业中专学校
17. 福建工贸学校
18. 福建省第二高级技工学校
19. 福州黎明职业技术学院
20. 福建对外经济贸易职业技术学院
21. 福建卫生职业技术学院
22. 福建生物工程职业技术学院
23. 福建艺术职业学院
24. 福建体育职业技术学院
25. 福建华南女子职业学院
26. 福州科技职业技术学院
27. 福州机电工程职业技术学校
28. 福州交通职业中专学校
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
