惠安县比较好的职业学校包括：
1. 泉州城市工程技术学校
创办于1996年，纳入国家统招计划的省级达标综合性中职学校。
2. 泉州海事学校
办学宗旨为“端品勤学、重技强能、开拓创新”，毕业生供不应求。
3. 泉州惠安开成职业中专学校
公办职校，以建筑专业为主要特色，拥有多个荣誉称号，包括“国家级重点中等职业学校”。
4. 惠安县明达中等职业学校
在专业设置、教育质量、师资力量等方面具有特色和优势。
5. 惠安县医学高等专科学校
提供医学相关的教育。
6. 惠安职业中专学校
公办省级重点职校，提供良好的生活和学习环境。
以上信息基于最近的数据更新，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的最新情况，包括专业设置、师资力量、就业情况等因素。
