珊瑚菌的家常做法?
材料 里脊牛柳250克、珊瑚菌2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋各适量。 做法 1、牛柳洗净，切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、珊瑚菌用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块. 2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时，放入珊瑚菌、洋葱、辣椒、炒熟。 3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。
材料：珊瑚菌75克，净嫩状鸡爪2只。 配料：大葱葱白10克，大蒜子3粒，姜汁酒5克，高汤500克，熟鸡油3克，鸡精4克。 做法： 1、首先把鸡爪子斩去脚指，分布斩段成块；灼水以后去掉异味洗净；
珊瑚菌几月份生长?
7-9月 珊瑚菌7-9月月份生长，珊瑚菌每年8月底9月初生长成熟，珊瑚菌长得很像扫帚，色泽美观，看起来很漂亮，所以人们会叫它“扫帚菌”。后来经过正名，它也有了一个比较体面的名字，叫“珊瑚菌”，很像一种海洋生物。珊瑚菌的菌肉白色，外观呈现淡粉色或者肉桂红色，珊瑚菌在大山里零星也省分布，数量不多，但是分布地区有很多，目前浙南丽水山区和东北、华北等山地都有珊瑚菌分布，至今仍然野生生长。
珊瑚菌为什么要焯水?
1、杀菌：菌类营养成分很高，易滋生细菌，并且菌类是腐食性的植物，很容易有大量的细菌，因此焯水可以将菌类的细菌杀灭。 2、去除菌类的味道：菌类本身有一股独特的味道，有些人不是很喜欢，可以用焯水的方式降低菌类的味道。 3、防止食物中毒：大多数的菌类在未成熟的时候都有一定的毒性，直接炒制，有可能做不熟，因此提前焯水可以确保菌类都做熟了。
珊瑚菌怎么辨别有没有毒?
珊瑚菌辨别有没有毒方法如下 1. 观察菌体颜色和形态：珊瑚菌颜色鲜艳、形态奇特，但是有些有毒的珊瑚菌也会有这样的特点。因此，仅凭外表无法确定珊瑚菌是否有毒。 2. 嗅味：有些珊瑚菌有特殊的气味，如腥味、香味等，但这种方法并不可靠，因为有些有毒的珊瑚菌也会有类似的气味。 3. 尝味：不建议采用这种方法，因为有毒的珊瑚菌可能会致命。 4. 区分真菌：珊瑚菌属于真菌，而有些真菌是有毒的，因此，如果不确定珊瑚菌是否有毒，最好不要采摘或食用。
珊瑚菌长在什么地方?
珊瑚菌是一种真菌，通常生长在温暖的海洋环境中，特别是热带和亚热带地区的珊瑚礁附近。它们依附在珊瑚或其他海洋生物的表面，形成类似珊瑚的结构。 珊瑚菌需要充足的阳光和适宜的水温来生长，因此它们主要分布在浅海区域，通常在水深不超过30米的地方。一些常见的珊瑚菌包括珊瑚蘑菇和珊瑚花菇，它们在海洋生态系统中起着重要的生态角色。
珊瑚菌又名“扫帚菌”，珊瑚菌科，主要分布于东北，四川，湖南等地。子实体由基部生出多回分枝，基柄粗大，呈圆柱状或柱状团块光滑，基部白色巨粉状斑点，菌肉白色，有蚕豆香味，由基部向上分叉，中上部呈多次分枝。
