竹溪县职业技术学校提供的专业主要包括：
1. 高星级饭店运营与管理
2. 计算机应用（电子商务）
3. 现代农艺技术
4. 学前教育
5. 电子应用技术
6. 护理
7. 音乐表演
8. 老年人服务与管理
9. 电子商务
10. 电子技术应用
11. 计算机应用（技能高考）
12. 高星级饭店运营与管理（技能高考）
13. 老年人服务与管理（技能高考）
14. 音乐表演（技能高考）
15. 酒店服务与管理（与湖北工业职业技术学院合作）
这些专业涵盖了不同的教育层次和技能要求，旨在为学生提供多样化的职业教育和培训选择。
