河北职业高中开设的专业包括但不限于以下几类：
信息技术类专业
计算机及应用
电子电器应用与维修
电子商务
动漫设计
商贸营销
工业与民用建筑
会计
种植
养殖
农村经济管理
机械类专业
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
工业设计
过程装备与控制工程
车辆
医药卫生类专业
护理
畜牧兽医
动物医学
绿色食品生产与检验
农林牧渔类专业
园艺技术
中草药栽培技术
园林技术
作物生产技术
水产养殖技术
现代农业技术
艺术设计类专业
艺术设计
视觉传播
教育类专业
学前教育
其他类专业
旅游服务与管理
数控
服装设计
表演
电工电子
建筑
影视
文秘
机电
美术
音乐
财经类专业
经济学
金融学
投资学
国际经济与贸易
管理学
工程管理
工商管理
市场营销
会计学
财务管理
人力资源管理
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询当地职业高中或查看最新的教育公告以获得最准确的信息
