莱阳职业高中开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械加工技术
2. 机电技术应用
3. 汽车运用与维修
4. 会计事务
5. 计算机应用
6. 电子商务
7. 航空服务
8. 高星级饭店运营与管理
9. 服装设计与工艺
10. 农产品贮藏与加工
11. 建筑工程施工
12. 食品安全与检测技术
13. 新能源汽车运用与维修
14. 物流服务与管理
15. 幼儿保育
16. 美术
17. 外语
18. 建筑
19. 外事服务
20. 国防教育
21. 市场营销
22. 保安
23. 电子技术与应用
24. 综合高中班
学生可以根据自己的兴趣、特长以及对未来职业的期望，选择适合的专业进行学习。如需更详细的信息，建议访问学校官网或直接咨询学校招生办公室
