沙市职业大学开设的专业包括：
应用化工技术
精细化学品生产技术
化学制药技术
建筑工程技术
建筑电气工程技术
建筑工程管理
工程监理
荆州职业技术学院开设的专业有：
药学类（药学）
医学技术类（医学美容技术、口腔医学技术）
护理类（助产、护理）
旅游类（旅游管理、酒店管理与数字化运营）
电子商务类（电子商务）
工商管理类（市场营销）
物流类（现代物流管理）
教育类（早期教育、学前教育）
体育类（健身指导与管理）
法律
沙工职业学校开设的专业包括：
环境监测与控制技术
机电一体化技术
电子信息工程技术
大数据技术与应用
建筑装饰工程技术
建筑室内设计
建筑智能化工程技术
工程造价
建设工程监理
机械制造与自动化
数控技术
模具设计与制造
机电设备维修与管理
荆州理工职业学院开设的专业有：
智能光电技术应用
物联网应用技术
集成电路技术应用
无人机应用技术
风力发电工程技术
建筑工程技术
工程造价
建设工程管理
应用化工技术
药品生产技术
水净化与安全技术
计算机应用技术
计算机网络技术
大数据技术
电子商务
以上信息根据发布时间整理，具体专业可能会有所调整，建议直接咨询相关学校获取最新信息
