泉州华侨职业中专学校提供了一系列的专业选项，主要包括但不限于以下专业：
1. 学前教育专业
2. 商务文秘专业
3. 食品生物工艺专业
4. 商务英语专业
5. 美术专业
6. 旅游管理专业
7. 计算机应用专业
8. 会计专业
9. 电子与信息技术专业
10. 电子商务专业
11. 机电一体化技术专业
12. 电气自动化技术专业
13. 建筑工程技术专业
14. 建筑装饰工程技术专业
15. 市场营销专业
16. 会计电算化专业
17. 财务管理专业
18. 国际贸易实务专业
19. 人力资源管理专业
20. 行政管理专业
21. 社会工作专业
22. 艺术设计类（如工艺美术、环境艺术等）
23. 计算机类（如计算机应用、数字媒体技术应用等）
24. 语言类（如商务英语、旅游服务与管理等）
25. 电子信息类（如物联网技术应用、电子信息技术等）
26. 电子商务类（如直播电商服务、电子商务等）
27. 财务会计类（如会计事务等）
28. 社会工作专业
29. 汽车应用与维修专业
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整。建议直接咨询学校获取最新的专业信息
