普宁流沙哪里的肠粉好吃?
其实潮汕地区的肠粉本身差异也很大的。普宁潮阳等一片地区肠粉加卤汤而不是酱油。导致完全无法理解为何汕头人吃的下下酱油的肠粉。前面有人提到了 普宁流沙广达的白菜肠粉 有缘路过就去吃一次吧 花一个小时 说不定能有一些触动呢
普宁肠粉浆怎么调的?
主料：澄粉30克，粘米粉100克。 辅料：玉米淀粉10克、虾仁50克、猪肉20克。 调料：食盐3克、姜2克、生抽4克、香油3克、水170毫升、植物油适量、胡椒粉2克、小葱2根。 做法： 1、虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时；粘米粉、澄粉、玉米淀粉和盐混合；加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟。  2、取披萨盘，刷薄油；倒入1勺调好的粉浆；转动盘子让粉浆粘满盘底，开水入锅，蒸2分钟；拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。  3、在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花；慢慢卷起来，卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟；吃时切成段，淋酱汁（生抽、香油混合而成）。
用料 生抽600ML、鱼露3两(150克)、糖6两、蚝油2两、味精6两、鸡精3两、老抽1两、水3斤、姜一块、葱3两、洋葱3两、干葱头1两。 做法 用少量油把姜末葱花爆香倒入生抽略煮，生抽煮开后倒入水和其它调味料，小火煮15分钟以上过滤掉葱渣就完成了。
谁能告诉我普宁那家肠粉最好?
强烈推荐“炎记肠粉” 一家开在巷子里的小店, 这家店由一家人共同操持, 已经开了30年了. 从小学吃到现在虽然价格一直在变, 但是味道一直没变, 回家吃上一份真的好满足.。
普宁流沙肠粉酱汁怎么做的?
普宁流沙肠粉酱汁的做法如下： 1.准备好食材：肠粉（口味风味任选）、辣椒、素鸡、胡萝卜、洋葱、芹菜、青椒等。 2.将大米放入电饭锅，加入适量清水，煮大米熟。 3.炒锅，加入少许油，放入芹菜、洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒。 4.加入一小勺水及适量盐、糖、鸡精加以煮熟，随后放入素鸡翻炒均匀。 5.把煮好的大米倒入炒锅中，加入肠粉、辣椒面、鸡精等调料搅拌均匀，继续煮至汁浓时即可。 以上即是普宁流沙肠粉酱汁的做法。普宁流沙肠粉酱汁是普宁的一道传统家常菜，口味咸鲜，质地饱满，汤汁浓郁，味道醇厚，营养丰富。普宁流沙肠粉酱汁看似简单，但需要注意的是口感和色泽的掌控，这是成就普宁流沙肠粉酱汁的关键，也是吃货们喜欢这道美食的追求。
普宁流沙肠粉酱汁要用肉块加葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒进行熬煮，详细做法如下：准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。 一、先将牛肉切块，用水煮去血水。 二、准备好香料。 三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。 四、将牛肉放入锅中炒香。五、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。六、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。
普宁肠粉菜脯怎么做?
普宁肠粉主料鸡蛋（一盘一个）若干 空心菜100克 盐适量 油适量 生抽适量 虾肉（个人口味）适量 香菇4个 蒜头一整个 洋葱少许 瘦肉末100g 普宁肠粉的做法步骤4. 肠粉皮使用方法6. 淋上酱汁即可小贴士还可以加入用慢火炸过的花生碎，更为香浓
