普宁市的职业技术学校包括但不限于以下几所：
1. 普宁职业技术学校
国家级重点职业学校
国家改革发展示范学校
全国教育系统先进集体
开设专业：计算机应用、会计、电子商务、服装设计与制作等
2. 普宁市技工学校
集学历教育与职业技能培训于一体
注重实践教学
开设专业：机械加工、汽车维修、数控技术等
3. 普宁市工业学校
以工业技术教育为主
开设专业：电子技术应用、机电一体化、模具设计与制造等
4. 普宁市卫生学校
以培养医疗卫生人才为主
开设专业：护理、药剂、医学检验技术等
5. 普宁女子职业技术学校
专注于女性职业教育
6. 理工职业技术学院
侧重于理工科职业教育
7. 普宁市第二职业技术学校
位于燎原街道池揭高速泥沟出入口路西
办学规模可容纳学生5000人
8. 普宁市黄埔职业技术学校
广东省重点中等职业学校之一
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