上海年夜饭冷菜有哪些?
陕西人年夜饭吃的家常菜?凉菜热菜?
八个凉菜和八个热菜， 凉菜：凉拌牛肉，凉拌猪耳朵，凉拌肚丝，凉拌口条，凉拌皮冻，凉拌凉粉，莲菜，花生米，皮蛋，凉拌粉条豆芽，拍黄瓜等，各家选择稍有不同，但出不了这个圈。 热菜：鸡，蒜薹炒肉、莲菜炒肉、香菇青菜、八宝甜饭、冰糖肘子、粉蒸肉与荷叶饼、四喜丸子、红烧带鱼、三鲜丸子汤、虎皮豆腐，拔丝红薯或山药、酸辣肚丝汤、等。 12点要吃饺子，一般是韭菜猪肉馅、羊肉萝卜馅、韭黄牛肉馅，三鲜馅等。
年夜饭冷菜摆盘好看又好吃的菜谱?
这里有一个简单又美味的冷菜菜谱推荐，叫做“五彩肉丝”。 原料：猪瘦肉、红椒、黄椒、青椒、紫甘蓝 做法： 1. 猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 2. 红椒、黄椒、青椒去籽切成细丝，紫甘蓝切成细丝。 3. 锅中加水烧开，下入肉丝焯水至变色，捞出沥水。 4. 再次烧开一锅水，下入红椒丝、黄椒丝、青椒丝、紫甘蓝丝焯水，捞出沥水。 5. 将所有丝放入盘中，拌入盐、生抽、白糖、醋、香油，拌匀后即可上桌。 这道五彩肉丝色彩艳丽，口感清脆，营养丰富，非常适合年夜饭的冷菜。
创意年夜饭15道硬菜?
肘子，猪爪，猪耳朵拌黄瓜。 酸菜炖大骨。 红烧排骨。 小鸡炖蘑菇。 红烧肉。 粉蒸肉。 红烧排骨。 酥白肉。 锅包肉，地三鲜，麻辣鳕鱼。 清蒸鱼。 大鲤鱼。 蒜苔炒肉��
设计一份年夜饭10人2000元，五星级22道菜品，包括冷菜，热菜，热炒，点心，水果?
去酒店，让酒店给做个组合出来，毕竟人家知道菜品的价钱。 按下计算器就得出来了。 或者你拿对方的菜单，先随便选出22道菜，然后算下价钱，如果总价差不多2000了，那就从中找出大家都不怎么喜欢的菜，把它替换掉，换成别的菜。 如果才1500块的菜，那就点些酒水饮料之类的。
2022年夜饭怎么样做?
2022年的年夜饭，可以尝试打造一场有主题的晚宴，将传统家常菜和各地特色美食结合。在餐桌上可以设置年年有余、财源广进等寓意对于新年的祝福。 食材上，选择当季鲜美的海鲜、蔬菜水果和优质瘦肉，精心搭配烹饪，味道浓郁却不失清淡，让人食欲大开。同时，布置餐桌要别出心裁，搭配合适的背景音乐和烛光灯光，营造浓郁的节日氛围，让家人朋友在美食和美景中度过一个难忘的新年之夜。
我家年夜饭一般十个菜，取十全十美的意思，主菜有排骨，肘子，一定要有一条大鱼，叫连年有余，一个凉拌菜，还要有一大碗扣肉，这是我家的家传菜，做法是上好五花肉用花椒大料煮半熟，切成片码在碗里放老抽冰糖盐葱姜蒜，此菜肥而不腻，入口留香，太好吃了，希望大家也试试吧。
团年饭菜单菜谱?
1、红烧肉：在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。 2、蒜蓉开背虾：此菜色彩亮丽，造型突出，入口鲜香味美，营养丰富，留着虾的外壳，卖相会更漂亮。 3、凉拌三丝：肉菜吃多了有油腻，此时应该搭配一道解油腻的凉拌菜，这道凉拌三丝，最合适不过了，萝卜丝、土豆丝、青椒丝，再用油盐酱醋、白糖辅料，入口清脆开胃，清口解腻， 4、酱焖黄花鱼：全鱼是年夜饭的必备，如意连年有余。 5、百财饺子：吉祥如意
各地的饮食习惯不同，菜谱也是不尽相同，北方团年饭菜谱；红焖大虾，酱肘子，酱牛肉，锅包肉，肉皮冻，熘肉段，红烧鲤鱼，小鸡炖蘑菇粉条，蒜泥猪手，肉片炒芹菜粉，家常凉菜，肉丝蒜黄，韭菜炒鸡蛋，清蒸河蟹，干豆腐尖椒，主食为猪肉馅饺子。
