兴化中等专业学校提供的专业主要包括：
1. 机电技术应用
2. 计算机应用
3. 软件与信息服务
4. 数控技术应用
5. 贸易
6. 模具制造（3D打印方向）
7. 汽车运用与维修
8. 电子商务
9. 酒店服务与管理
10. 现代动车服务
11. 舞蹈表演
12. 会计
13. 工艺美术
其中，数控技术应用专业、计算机应用专业、会计专业和机电技术应用专业为江苏省级品牌专业。学校还设有综合高中部、经贸服务系、机电信息系、成人教育处等教学单位。
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