广东省的公办职业技术学校提供多种专业，以下是一些推荐的专业：
机械制造类：
适合男生，学习机械专业技能知识，掌握机械维修检测技术。
护理专业：
在广州市增城区卫生职业技术学校、广东黄埔卫生职业技术学校等学校有设置。
康复技术专业：
在广东黄埔卫生职业技术学校有提供。
旅游管理专业：
广州市旅游商务职业学校以该专业见长。
商务英语专业：
同样在广州市旅游商务职业学校提供。
会展策划专业：
也是广州市旅游商务职业学校的专业之一。
计算机网络专业：
深圳市电子信息职业技术学校提供此专业。
高分子材料智能制造技术 、 环境监测技术、 环境工程技术等：广东职业技术学院等专业设置。
汽车技术服务与营销、 汽车检测与维修技术、 物联网应用技术等：也是广东职业技术学院等院校的专业。
建筑类专业： 广东建设职业技术学院以建筑为特色，提供多种与建筑相关的专业。人工智能技术应用
、 智能机器人技术、 智能控制技术、 大数据技术、 云计算技术应用：
广东碧桂园职业学院提供这些前沿专业。
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议在选择学校和专业时，以学校官网公布的数据为准。
