职校开除学生是否违法取决于具体情况。根据《中华人民共和国教育法》和《职业教育法》，学校有权对违纪学生进行学籍管理，并在学生严重违反校规校纪或触犯法律时开除学生。然而，开除学生必须遵循正当程序，并依法进行。
学生行为：
学生必须严重违反校规校纪或触犯法律。
正当程序：
开除决定需经过学校教育行政部门审批，并依法告知学生及其监护人。
教育目的：
处分应与教育相结合，旨在引导学生改正错误，而非单纯惩罚。
学生权利保护：
对于未成年学生，学校应尊重其受教育权，不能随意开除。
如果职校在开除学生时未遵循上述规定，其开除行为可能违法，并可能受到法律制裁。学生如果认为自己被不公正对待，可以依法维护自身权益。
