迁西职高开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机械设计制造类
机械加工技术
2. 自动化类
机电技术应用
3. 电子商务类
电子商务
4. 护理类
护理
口腔医学
口腔工艺技术
药剂
检验
5. 计算机类
计算机应用
6. 农林牧渔类
果蔬花卉生产技术
畜禽生产与疾病防治
7. 电子信息技术类
电子与信息技术
8. 交通运输类
汽车运用与维修
轮机管理（海员方向）
9. 会计类
会计
10. 旅游类
旅游
11. 医疗卫生类
医卫
12. 文秘类
文秘
13. 商贸类
商贸
14. 语言类
英语
15. 艺术设计类
音乐
美术
服装
服饰艺术
表演
烹饪
影视制作
楼宇
印刷
动漫
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询迁西职高或访问其官方网站获取最新信息
