根据提供的信息，湖南各市州的中等职业学校的暑假放假时间如下：
长沙市：暑假从2025年7月6日开始，8月30日结束。
株洲市：暑假安排没有具体提及，但根据2021年的信息，可以推测放假时间在7月中旬。
常德市：中等职业学校放假和开学时间可自主适当调整，但必须控制在一周以内。
益阳市：中等职业学校原则上于7月10日放假。
衡阳市：暑假从2024年7月6日开始，8月31日结束。
湘潭市：暑假安排没有具体提及，但根据2021年的信息，可以推测放假时间在7月中旬。
怀化市：中等职业学校于2025年1月17日放寒假，但具体暑假时间未提及。
娄底市：中等职业学校于2025年1月17日起放寒假，但具体暑假时间未提及。
请注意，这些信息基于2024年和2025年初的数据，具体放假时间可能会有变动，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息
