青岛华夏职业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 会计
2. 金融事务
3. 电子商务
4. 国际商务
5. 动漫制作技术
6. 服装设计与工艺
7. 旅游管理
8. 酒店管理
9. 烹饪艺术
10. 机械设计制造技术
11. 电气自动化技术
12. 化工技术
13. 药学
14. 计算机应用技术
15. 市场营销
16. 建筑施工技术
17. 国际物流
18. 艺术设计与制作
19. 数字影像技术
20. 动漫与游戏设计
21. 服装表演
学校提供多种教育路径，包括“3+4”本科、三·二连读专科、五年贯通培养专科、普职融通实验班以及春季、夏季高考等多条升学路径。
