贵阳的职校学生是否可以走读取决于各个学校的具体政策和规定。以下是一些可能的情况：
贵州职业技术学院：
根据提供的信息，贵州职业技术学院位于贵阳市观山湖区，是一所公办高职院校，但没有明确提及是否允许走读。
贵阳市教育局通知：
在特定区域（如云岩区、南明区等）的市属高校、中小学和幼儿园实行“走读制学生不返校、寄宿制学生不返家”的政策，并开展线上教学活动。这表明在某些情况下，走读是可行的，但需要遵循教育局的规定。
贵州城市职业学院：
贵州城市职业学院坐落在花溪大城，是一所全日制普通高校，也没有明确提及是否允许走读。
贵州工商职业学院：
贵州工商职业学院是一所全日制普通高等院校，同样没有明确提及是否允许走读。
综上所述，是否可以走读需要根据各个学校的具体规定来确定。建议直接咨询您感兴趣的贵阳职校，了解其走读政策。
