在泉州，有几所知名的职业技术大学和职业学院，包括：
1. 泉州职业技术大学
类型：民办本科高校
特色：全国首批本科层次职业教育试点学校
地址：福建省泉州市丰泽区坪山路255号
2. 黎明职业大学
类型：公办高等职业院校
特色：综合性，以理想命名，人文荟萃
3. 泉州医学高等专科学校
类型：高等专科学校
特色：医学学科为主
4. 福建电力职业技术学院
类型：职业技术学院
特色：电力相关专业
5. 泉州经贸职业技术学院
类型：职业技术学院
特色：经贸相关专业
6. 泉州工艺美术职业学院
类型：职业技术学院
特色：工艺美术相关专业
7. 泉州轻工职业学院
类型：职业技术学院
特色：轻工相关专业
8. 泉州海洋职业学院
类型：职业技术学院
特色：海洋科学和技术相关专业
9. 泉州工程职业技术学院
类型：职业技术学院
特色：工程相关专业
10. 泉州纺织服装职业学院
类型：职业技术学院
特色：纺织服装相关专业
11. 泉州幼儿师范高等专科学校
类型：高等专科学校
特色：幼儿教育相关专业
这些学校提供不同领域的职业教育和培训，为学生提供与职业发展紧密相关的教育资源和实践机会
