马鞍山职业技术学院和马山县民族职业技术学校开设的专业如下：
马鞍山职业技术学院专业设置
电子信息系
动漫制作技术
软件技术
计算机应用技术
广告设计与制作
计算机网络技术
电子商务技术
游戏设计
电气工程系
电气自动化技术
机电一体化技术
工业过程自动化技术
汽车电子技术
工业机器人技术
机械工程系
机械设计与制造
模具设计与制造
数控技术
汽车运用与维修
机械产品检测检验技术
经济贸易系
会计
会计信息管理
电子商务
市场营销
连锁经营
管理工程系
食品营养与检测
物业管理
物流管理
建设工程管理
烹调工艺与营养专业
应用外语系
商务英语
民航运输
旅游英语
空中乘务
会展策划与管理
旅游管理
酒店管理
医学护理系
护理
药学
老年服务与管理
基础部
网教部
马山县民族职业技术学校专业设置
计算机及应用
计算机网络技术
电子电器应用与维修
制冷与空调设备应用与维修
汽车运用与维修
机电技术应用
电子技术应用
服装设计与工艺
以上信息根据发布时间整理，具体专业设置可能会有更新，建议直接咨询学校获取最新信息
