长兴职高开设的专业包括但不限于：
1. 数控技术应用
2. 电气运行与控制（工业机器人技术应用方向）
3. 电气运行与控制（电气自动化技术方向）
4. 汽车运用与维修（汽车营销方向）
5. 汽车运用与维修（汽车美容方向）
6. 旅游服务与管理
7. 计算机平面设计
8. 导游服务
9. 中餐烹饪
10. 电子电工
11. 服装设计与制作
12. 计算机信息技术
13. 烹饪
14. 机电一体化
15. 医学护理
16. 电子机械
17. 土木工程
18. 畜牧兽医
19. 高职预科
20. 幼儿保育
21. 智慧健康养老服务
这些专业涵盖了技术、服务、医学护理等多个领域，旨在培养适应社会需求的技术技能型人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我
