首钢职高开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 工程技术类专业：
环境工程技术
安全技术与管理
机电一体化技术
电气自动化技术
机械设计与制造
汽车检测与维修技术
2. 教育类专业：
学前教育
医护专业
3. 人力资源管理类专业：
人力资源管理
4. 艺术类专业：
影视动画
数字媒体应用技术
5. 财务会计类专业：
会计
6. 旅游管理类专业：
旅游管理
7. 护理类专业：
护理
8. 社区康复类专业：
社区康复
9. 体育类专业：
社会体育
10. 其他类专业：
休闲体育服务项目（冰雪项目方向）
城市轨道车子应用与维修
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询首钢职高或访问其官方网站获取最新信息
