在选择厦门职业高中的专业时，可以考虑以下几个热门和具有良好就业前景的专业：
计算机应用：
随着互联网和信息技术的发展，计算机专业需求量大，适合对计算机技术感兴趣的男生或女生。
电子商务：
电子商务专业结合了计算机科学、市场营销、管理、法律和现代物流，适合对电子商务感兴趣的毕业生。
会计：
会计专业适合对财务管理和会计工作感兴趣的学生，是一个稳定且需求持续增长的行业。
新能源汽车技术：
新能源汽车是未来汽车行业的发展趋势，适合对新能源汽车技术感兴趣的男生或女生。
汽车操作与维护：
随着汽车市场的不断扩大，汽车维修和保养人才需求旺盛，适合对汽车行业感兴趣的男生。
学前教育：
随着国家对学前教育的重视，学前教育专业毕业生需求量大，适合喜欢与孩子相处和教育的学生。
护理：
护理专业毕业生在医疗、美容等行业有广泛的就业机会，适合对医疗和护理工作感兴趣的学生。
无人机应用：
无人机应用专业适合对无人机技术感兴趣的毕业生，就业方向包括航拍、物流等。
选择专业时，建议根据个人兴趣、未来职业规划以及行业趋势进行综合考虑。同时，可以参观学校、了解课程设置和实习机会，以便做出更明智的选择。
